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中國大陸四川著名的陰陽魚料理，最近在嘉義出現，這道菜標榜生鮮，噱頭就是端上桌時魚身炸熟，魚頭卻還是活的，魚嘴巴還會一開一合的掙扎，有人人覺得這樣的魚肉超級鮮美，但有人卻覺得太過殘忍，這樣的宰殺烹調過程，根本是虐待動物。
一位顧客說：「好恐怖喔，因為還是活的。」，「好吃！」美味料理端上桌，顧客怎麼一會兒喊恐怖，一會兒說好吃？仔細看，原來這道糖醋魚，魚身炸得酥脆，魚頭卻還是活的，有顧客看到魚嘴一開一合，像極了死前的掙扎，覺得太不人道，一狀告到動物保護團體，不過業者表示只是想讓顧客吃到新鮮的魚。
餐廳業者說：「第一點是速度，刀法下刀的話，也不能傷到魚內臟，菜出來的話，牠的存活率至少還有半個小時以上。」
從剃魚鱗到處理完成3分鐘，強調快狠準，但過程還是很殘忍，廚師先用毛巾包裹魚頭，再下鍋油炸。
由於這時魚還是活跳跳的，廚師抓著魚頭的手，隨時都有可能被燙傷。
雖然業者煞費苦心，把大陸四川的名菜陰陽活魚引進台灣，但是因為民情不同，
著名的風味菜被說成野蠻料理，還被動物保護團體大聲撻伐。
美味料理和人道，明顯互相衝突，業者恐怕得要考慮是否要將這道菜在菜單上除名了。
來源Yahoo新聞...
看了這篇文章，我有點想法。
巴哈姆特現在討論這篇文章也是很熱烈，事實上這個新聞在幾天以前的電視新聞媒體就已經有報導了。論點迥異，大部分人有扯到活著吃魚跟死的吃魚到底有什麼分別？
我覺得，有差。有些人說那時候的魚已經死掉了，那個擺動行為只不過是一種生物的反射行為。在此先不管是否生物的反射行為，至少就我個人來說我不敢當我在吃一條魚時那隻魚的眼睛還打很開。也許有人會說那生魚片呢？難道不殘忍？我承認我超級喜歡生魚片，上禮拜六我才和乾爹去林森北路那家三井吃過。回到正題，殘忍否？我不知道，但是這就是人類嘛，要是說這樣很殘忍，那乾脆就不要吃肉類製品了，大家一起吃素算了。假如這樣，那到時的議題可能是：作物短缺，請大家多多食用肉類製品。畢竟，議題永遠不嫌多。
談談這個新聞吧，我只就我看到的年代新聞的片段回憶。我覺得訪問不是罪，只是我看到完成品其時感覺有點不舒服。這是個人問題，我沒什麼好怨的。訪問製作過程，也沒問題，那些吃之前說看起來好噁心的人，吃完之後接受訪問時還說好好吃，我那瞬間傻掉了，我不欣賞這種採訪，特別是吃之前喊說好可怕好噁心，之後又說好棒好好吃。這樣的行為就跟要去電影院看電影時，有人想要看鬼片，有人卻說不敢看還一直碎碎念，等到看完之後，反倒是原來說要看的人有點失望，原先說不想看的人卻是讚不絕口。這是很矛盾的現象。
活魚生吃，大概就跟沙西米沒什麼差吧？自以前到現在，所謂的衛道團體始終在捍衛這些行為是很殘忍的觀念。我不好說什麼，每個人都有權利發表自己的想法，做自己的行動。我卻希望這些衛道團體裡面的成員若都是素食主義者，再來宣導。有一句老梗的廣告詞說得好：要刮別人的鬍子，先刮好自己的鬍子。
醉蝦，想一想，把蝦子醉昏再食用，跟活魚生吃是沒兩樣的吧?有很多火鍋店給你的蝦子，似乎也是活生生的給你，一不小心他還會從鍋子裡跳出來勒！這些怎麼就沒有衛道團體去批評、新聞媒體去報導？
難道蝦子命不好？魚因為價值高就比較重要？常常在喊生命是平等的怎到了這時哼又悶不吭聲呢？我想這次活魚生吃的事情應該是因為話題性夠吧、現在台灣話題性不夠的東西還不見得會去報導哩！否則二十年前就有的料理方式，二十年前沒有說殘忍，今日卻反說殘忍。怎？突然變得很高尚？不會是要跟我說那時候法令嚴，沒辦法報導這種新聞吧＠？
吃東西，我只能說饕客喜歡你能說什麼？有些黑暗面是我們不知道的，今天只不過是這個料理被報出來罷了。我們的感冒藥等等，舉一哪個不是經過人體實驗做出來的？巴友說的很有意思，動物保護法只不過是一個披著糖衣的惡法。商周最近也在說人體器官交易的現象，現今為人類所不容的行為，誰敢說五十年以後不會變成一種正常的行為呢？以前拍照還會說靈魂被取走，壽命會減短之類的，現在二十一世紀沒照像沒相機，還會被他人用一種很不可思議的眼神＂觀望＂呢！
萬獸之王，獅子，在獵取獵物時也是儘可能朝對方致命點攻擊，生物的本能如此，人類說自己跟動物之所以不同，在於會思考、發明，卻又如此違逆本能。
不只陰陽活魚很殘忍，日本的親子丼也很殘忍親子居然以料理的方式相會
好吧，我承認我是不喜歡所謂的衛道團體。但是我也不大喜歡陰陽活魚。
也許人類演化的方向，出現了偏差。
一位顧客說：「好恐怖喔，因為還是活的。」，「好吃！」美味料理端上桌，顧客怎麼一會兒喊恐怖，一會兒說好吃？仔細看，原來這道糖醋魚，魚身炸得酥脆，魚頭卻還是活的，有顧客看到魚嘴一開一合，像極了死前的掙扎，覺得太不人道，一狀告到動物保護團體，不過業者表示只是想讓顧客吃到新鮮的魚。
餐廳業者說：「第一點是速度，刀法下刀的話，也不能傷到魚內臟，菜出來的話，牠的存活率至少還有半個小時以上。」
從剃魚鱗到處理完成3分鐘，強調快狠準，但過程還是很殘忍，廚師先用毛巾包裹魚頭，再下鍋油炸。
由於這時魚還是活跳跳的，廚師抓著魚頭的手，隨時都有可能被燙傷。
雖然業者煞費苦心，把大陸四川的名菜陰陽活魚引進台灣，但是因為民情不同，
著名的風味菜被說成野蠻料理，還被動物保護團體大聲撻伐。
美味料理和人道，明顯互相衝突，業者恐怕得要考慮是否要將這道菜在菜單上除名了。
來源Yahoo新聞...
看了這篇文章，我有點想法。
巴哈姆特現在討論這篇文章也是很熱烈，事實上這個新聞在幾天以前的電視新聞媒體就已經有報導了。論點迥異，大部分人有扯到活著吃魚跟死的吃魚到底有什麼分別？
我覺得，有差。有些人說那時候的魚已經死掉了，那個擺動行為只不過是一種生物的反射行為。在此先不管是否生物的反射行為，至少就我個人來說我不敢當我在吃一條魚時那隻魚的眼睛還打很開。也許有人會說那生魚片呢？難道不殘忍？我承認我超級喜歡生魚片，上禮拜六我才和乾爹去林森北路那家三井吃過。回到正題，殘忍否？我不知道，但是這就是人類嘛，要是說這樣很殘忍，那乾脆就不要吃肉類製品了，大家一起吃素算了。假如這樣，那到時的議題可能是：作物短缺，請大家多多食用肉類製品。畢竟，議題永遠不嫌多。
談談這個新聞吧，我只就我看到的年代新聞的片段回憶。我覺得訪問不是罪，只是我看到完成品其時感覺有點不舒服。這是個人問題，我沒什麼好怨的。訪問製作過程，也沒問題，那些吃之前說看起來好噁心的人，吃完之後接受訪問時還說好好吃，我那瞬間傻掉了，我不欣賞這種採訪，特別是吃之前喊說好可怕好噁心，之後又說好棒好好吃。這樣的行為就跟要去電影院看電影時，有人想要看鬼片，有人卻說不敢看還一直碎碎念，等到看完之後，反倒是原來說要看的人有點失望，原先說不想看的人卻是讚不絕口。這是很矛盾的現象。
活魚生吃，大概就跟沙西米沒什麼差吧？自以前到現在，所謂的衛道團體始終在捍衛這些行為是很殘忍的觀念。我不好說什麼，每個人都有權利發表自己的想法，做自己的行動。我卻希望這些衛道團體裡面的成員若都是素食主義者，再來宣導。有一句老梗的廣告詞說得好：要刮別人的鬍子，先刮好自己的鬍子。
醉蝦，想一想，把蝦子醉昏再食用，跟活魚生吃是沒兩樣的吧?有很多火鍋店給你的蝦子，似乎也是活生生的給你，一不小心他還會從鍋子裡跳出來勒！這些怎麼就沒有衛道團體去批評、新聞媒體去報導？
難道蝦子命不好？魚因為價值高就比較重要？常常在喊生命是平等的怎到了這時哼又悶不吭聲呢？我想這次活魚生吃的事情應該是因為話題性夠吧、現在台灣話題性不夠的東西還不見得會去報導哩！否則二十年前就有的料理方式，二十年前沒有說殘忍，今日卻反說殘忍。怎？突然變得很高尚？不會是要跟我說那時候法令嚴，沒辦法報導這種新聞吧＠？
吃東西，我只能說饕客喜歡你能說什麼？有些黑暗面是我們不知道的，今天只不過是這個料理被報出來罷了。我們的感冒藥等等，舉一哪個不是經過人體實驗做出來的？巴友說的很有意思，動物保護法只不過是一個披著糖衣的惡法。商周最近也在說人體器官交易的現象，現今為人類所不容的行為，誰敢說五十年以後不會變成一種正常的行為呢？以前拍照還會說靈魂被取走，壽命會減短之類的，現在二十一世紀沒照像沒相機，還會被他人用一種很不可思議的眼神＂觀望＂呢！
萬獸之王，獅子，在獵取獵物時也是儘可能朝對方致命點攻擊，生物的本能如此，人類說自己跟動物之所以不同，在於會思考、發明，卻又如此違逆本能。
不只陰陽活魚很殘忍，日本的親子丼也很殘忍親子居然以料理的方式相會
好吧，我承認我是不喜歡所謂的衛道團體。但是我也不大喜歡陰陽活魚。
也許人類演化的方向，出現了偏差。
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